El fin de semana me encargaron unos cupcakes para regalar a una pareja de amigos que se estrenaban como Padres de un precioso niño. Quiero compartir con vosotros el resultado final de los cupcakes mas tiernos que he hecho. Os prometo que mas adelante haré un paso a paso de los chupetes y de los nidos de Pichones que decoraron dichos cupcakes.
En esta ocasión quise realizar una receta muy achocolatada y revisando recetas de galletas de chocolate que me recordaran a las que comía en mi infancia me decanté por hacer una receta inspirada en unas galletas de chocolate de Martha Stewart. Hace tiempo quería hacer para mi blog una receta de tan reconocida Repostera, y puedo confesarles que di en el clavo con estas galletas ya que son realmente deliciosas y logre retroceder el tiempo especialmente a esas entrañables galletas que comía cuando era una niña.
Hace unos días fue el cumpleaños de mi Madre y quise hacerle una tarta que fuese tan especial como lo es ella. Ya hace un mes estaba loca por hacer una receta de layer cake que sale en uno de los libros favoritos de mi pequeña biblioteca y el cuál ha sido inspiración para otras tantas recetas que he compartido en el blog, Magnolia Bakery Cookbook. Cada vez me sorprendo más de lo rico que está todo lo que hago de ese recetario.
Y que mejor tarta de cumpleaños que esta maravillosa Coconut Layer Cake, la verdad la tarta quedó buenísima , el bizcocho súper esponjoso y resulta muy vistosa por sus capas y su altura , el frosting es realmente espectacular por ser tan satinado y suave que solo verlo se te hace agua la boca , pero lo mejor es su perfecto equilibrio de dulzor ya que no resulta nada empachosa.
Ufff con este calor lo único que apetece es hacer recetas frescas. Para seguir en esta onda de bebidas muy frías os dejo dos recetas a las que es muy difícil resistirse. Una de ellas es un Smoothie de Papaya, muy dulce y refrescante y la otra receta se trata de una merengada de Oreo que esta de muerte lenta, con muuuuchas calorías jajaja por lo cuál mejor salir a andar o correr para disfrutarlas sin remordimientos.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy tradicional en Latinoamérica en especial en Argentina, los “Alfajores”. Personalmente me parece que son una delicia y cuando comes uno no puedes parar de comerlos por su suavidad, esto gracias a un ingrediente primordial como lo es la Maicena que le da ese toque especial.
El alfajor es un dulce, que fue difundido en América durante el periodo colonial. Su nombre proviene del hispanoárabe al-hasú que significa “el relleno”.
Son dos o más galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate, glaseado o azúcar en polvo. El relleno suele ser de dulce de leche, aunque también existen alfajores de frutas, mousse de chocolate y diferentes rellenos.
Hoy me apeteció hacer una receta de cítricos y nada más rico y refrescante que un bizcocho de limón jugoso y esponjoso acompañado de una crema de limón y fresa. Esta receta fue una adaptación de la receta de Lemon layer cake del libro de Magnolia Bakery. En lugar de realizar una tarta realice cupcakes con su receta de buttercream de limón y una receta que preparo yo de buttercream de fresa. Dándole mucha alegría a la decoración con una crema bicolor.
Cupcakes de limón y fresa
¡Oh el amor!
Te amo, Ti amo, I love you, Je t’aime. Frase maravillosa Universal que encierra en solo dos palabras todo lo que sentimos por esa persona tan especial… pero, siempre suena mucho mejor si viene acompañada de algo muy dulce como un delicioso postre para celebrar el día de San Valentín junto a nuestra media naranja. Hoy realizare dos postres cuyos ingredientes principales son perfectos para seducir al paladar como lo son el coco y el Rey de la Repostería, ¡el Chocolate!, ambos tienen un sabor extraordinario, aroma intenso y las recetas que os propongo hacer con ellos tienen una textura suave, cremosa y fresca, ideal para la ocasión.
Mouse de Chocolate
Flan de coco
Boutique sucré 
