Alfajores

Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy tradicional en Latinoamérica en especial en Argentina, los “Alfajores”. Personalmente me parece que son una delicia y cuando comes uno no puedes parar de comerlos por su suavidad, esto gracias a un ingrediente primordial como lo es la Maicena que le da ese toque especial.

El alfajor es un dulce, que fue difundido en América durante el periodo colonial.  Su nombre proviene del hispanoárabe  al-hasú que significa “el relleno”.

Son  dos o más galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate, glaseado o azúcar en polvo. El relleno suele ser de dulce de leche, aunque también existen alfajores de frutas, mousse de chocolate y diferentes rellenos.

 

Alfajores

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