Flan de Coco

 

Flan de coco

 Ingredientes:

-400 ml de leche condensada

-400 ml de leche

-5 huevos

-150 gramos de coco rallado

-Caramelo liquido

 

Preparación:

-Batir la leche condensada junto a la leche y los huevos hasta que la mezcla este bien integrada.

-Añadir el coco rallado hasta obtener una mezcla homogénea.

-Rociar con aceite en spray un molde para flan, verter el caramelo y después la mezcla.

-Colocar el molde para flan dentro de un refractario con agua que llegue hasta la mitad del molde y meterlo al horno para cocinarlo al baño maría por una hora a 180ºC sin ventilador.

-Sacarlos del horno y dejar enfriar. Meterlos luego en el frigorífico.

-Desmoldarlos y servir.

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