Sweet Potato Casserole

sweet potato casserole

Ingredientes:

-2 kg de Sweet Potato (batatas).

-4 Cucharadas de mantequilla sin sal.

-1/2 taza de Leche entera.

-1 Cucharadita de sal gruesa.

-1/4 de taza de azúcar Morena.

-1 Cucharadita de Canela Molida.

-1 cucharadita de Jengibre molido.

-1/2 Cucharadita de Nuez moscada rallada.

-1/4 de Cucharadita de Clavo molido.

-Pizca de Pimienta molida.

-Marshmallows pequeños para la cubierta.

Preparación:

-Corta en cuadritos pequeños las Batatas y en una olla cocinalas hasta que al pincharlas con un tenedor estén blandas.

-Escurre y vuelve a calentarlas en una sarten para eliminar el agua.

-Añade la mantequilla hasta derretirla por completo.

-Incorpora la leche, sal, azúcar y especias. Mezcla muy bien y aparta del fuego.

-Vierte la mezcla en un refractario o molde de horno.

.Cubre la superficie con una capa de marsmallows y mete al horno a 180ºC por 1 minuto o hasta dorarse.

-Retira del horno y sirve.

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