Ingredientes:

-200 gramos de Mantequilla sin sal.

-150 gramos de azúcar moreno.

-6 huevos grandes.

-3 tazas de harina de repostería.

-2 cucharaditas de levadura.

-1 cucharadita de bicarbonato sódico.

-1/2 cucharadita de sal.

-2 vasitos de 125 gramos de yogur griego.

-1 cucharadita de vainilla.

-100 mililitros de Sirope de Maple o Arce.

-1 Taza de nueces pecanas.

 

Preparación:

-Precalienta el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo unos 15 minutos.
-Tamiza la harina, la levadura, bicarbonato sódico, la sal y reserva aparte.
-Con una batidora eléctrica bate la mantequilla y el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa.
-Agrega los huevos de uno en uno, mezclando muy bien antes de añadir el siguiente.
-Incorpora la mezcla de harina, levadura, sal, y bicarbonato alternándola con el yogur.
-Añade el extracto de vainilla, el sirope de maple y mezcla.

-Incorpora las nueces y mezcla con una espátula de forma envolvente.
-Engrasa con un pincel de silicona y enharina el molde por todas sus aristas.
-Vierte la mezcla en el molde dejando que caiga la masa en un solo sitio y que por si sola vaya llenando el molde.
-Introduce el molde en el nivel medio del horno sobre la rejilla y hornea tu Bundt Cake por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio.

-Saca el Bundt Cake del horno y a los 10 minutos desmóldalo. Deja que se enfríe por completo sobre una rejilla y decora con Sirope de Maple por encima.