Gelatina Corazón de Colores

Corazón de gelatina de colores

 

Corazón de gelatina de colores

Ingredientes:

-1 caja de gelatina grande de cada uno de los colores que quieras usar.

Para la gelatina blanca necesitarás:

-1 caja de 20 gramos de gelatina neutra Royal

-750 mililitros de leche condensada

-1 litro de agua.

Preparación:

-Para hacer las gelatinas de colores solo debes seguir las instrucciones del fabricante.

-Para la gelatina blanca debes separar del litro de agua dos tazas de agua fría donde hidrataras la gelatina neutra por unos 5 minutos. El resto del agua la debes hervir. Cuando este hirviendo vierte la gelatina hidratada y remueve hasta disolver por completo. Aparta del fuego y vierte la gelatina sobre la leche condensada ( la cual habras dispuesto en un cuenco previamente). Remueve bien y deja que se temple. En un molde previamente untado de clara de huevo vierte las gelatinas tanto de color como blanca alternándolas. Primero empieza con la blanca, introdúcela en la nevera por 1 hora. Luego vierte otra gelatina de color, vuelve a meterla en la nevera por 1 hora, después blanca y así sucesivamente hasta completar el molde. Cuando quieras desmoldarla solo debes meter el molde en un recipiente con agua tibia cubriendo el fondo (como un baño María) y así saldrá fácilmente. Yo use unos moldes de corazón que están monísimos y la gelatina se ve muy bonita a la hora de servirla.

 

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