Ingredientes:

-60 gramos de Mantequilla sin sal.

-1/4 de Taza de azúcar Morena de Caña.

-1/2 taza de Miel.

-3 Huevos grandes.

-3 Tazas de Harina de trigo de repostería.

-1 1/4 taza de Leche entera.

-2 Cucharaditas de Levadura.

-Una pizca de sal.

-1/2 Cucharadita de extracto de Vainilla.

-8 Higos Verdes pequeños cortados en trozos pequeños.

-1/2 taza de Nueces Pecanas cortadas en trozos pequeños.

Preparación:

-Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

-Derretir la mantequilla en un cazo.

-Mezclar los huevos, la miel y el  azúcar.

-Tamizar la Harina, levadura y sal. Hacer un hueco en el centro y verter los ingredientes líquidos junto a la mantequilla derretida.

-Mezclar muy bien.

-Añadir los higos y nueces cortadas en trozos, mezclar en forma envolvente.

-Coloca Capsulas de Muffins en una bandeja para cupcakes/ Muffins.

-Llena las capsulas para Muffins un poco mas de la mitad para que te queden grandes y bonitos.

-Mételos en el horno y hornéalos por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.