Tarta de Chocolate sin Azúcares y sin Lactosa

Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa

 

Ingredientes:

Para el Bizcocho de Chocolate:

Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa

Productos especiales que utilicé en la receta:

Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa

-250 gramos de margarina vegetal sin lactosa.

-1 1/4 tazas de Harina de Trigo Integral.

-1/2 taza de Harina de almendras.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

-Una pizca de sal.

-1 taza de edulcorante sin azúcar (especial para bizcochos Dayelet).

-4 huevos.

-1 Taza de Leche sin lactosa.

-1/2 cucharadita de extracto de Vainilla.

-1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcares añadidos.

Para el Ganache de Chocolate y la decoración:

Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa

-200 Gramos de chocolate negro 70 % de cacao sin azúcares añadidos.

-200 mililitros de nata liquida para montar.

 

Preparación:

El Bizcocho:

-Precalienta el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo unos 15 minutos.
-Tamiza los ingredientes secos: los dos tipos de harinas, el cacao en polvo sin azúcar, la levadura, la sal, bicarbonato y reserva aparte.
-Con una batidora eléctrica bate la margarina vegetal sin lactosa y el edulcorante sin azúcares hasta que obtengas una mezcla blanca y cremosa.
-Agrega los huevos de uno en uno, mezclando muy bien antes de añadir el siguiente.
-Incorpora los ingredientes secos alternándolos con la leche sin Lactosa + Extracto de vainilla.
-Engrasa  y enharina el molde.
-Vierte la mezcla en el molde.
-Introduce el molde en el nivel medio del horno sobre la rejilla y hornea tu bizcocho por 1 hora o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio.

El Ganache de Chocolate Negro:

-Trocea el chocolate en un bowl resistente al calor.

-Calienta en un cazo la nata hasta que hierva.

– Vierte la nata ya caliente sobre el chocolate y con unas varillas mezcla de forma manual hasta obtener una crema de chocolate brillante y homogénea.

-Decora tu Bizcocho vertiendo sobre la Tarta el Ganache de Chocolate y colocando Frutas frescas.

Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa

Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa

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