Ingredientes:

-La  yema de 1 huevo grande.

-125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

-250 gramos de leche condensada.

-2  Cucharadas de azúcar.

-Pizca de Sal.

-350 gramos de Harina Fina de Maíz (Maizena).

Preparación:

-Precalienta el Horno a 160ºC con calor arriba, abajo y ventilador o turbina.

-Mezcla todo muy bien (Huevo, Mantequilla, Leche condensada, azúcar, pizca de Sal).
-Incorpora la maizena y continua mezclando hasta obtener una masa homogénea.
-Dale forma a tus galletas haciendo bolas medianas, las aplastas ligeramente y con un tenedor humedecido en agua le dejas la huella en la superficie.
-Hornéalas  a 160ºC durante 12 a 15 minutos, cuando empiecen a dorarse por los bordes retíralas, ya que estas galletas tienen como característica su color blanco. Déjalas enfriarse por completo sobre una rejilla. Estas galletas son ideales para acompañar una taza de Te o de Café uhmmmm.