Apple Pie.

Apple Pie

 

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Ingredientes:

Para la Masa:

-2 Tazas de Harina de trigo todo uso.

-1/2 cucharadita de sal.

-2/3 de tazas de Manteca Vegetal o de Cerdo.

-60 gramos de Mantequilla sin sal cortada en dados.

-5 Cucharadas de agua fría.

Para el relleno:

-1/2 taza de azúcar.

-2 cucharadas de harina de trigo todo uso.

-1 cucharadita de canela en polvo.

1/2 cucharadita de nuez moscada.

-1/4 de cucharadita de sal.

-3 manzanas medianas Granny Smith.

-1 cucharada de mantequilla sin sal.

 

Preparación:

La Masa:

-En un Bowl mezcla la harina y la sal.

-Añade la mantequilla y la manteca cortada en dados a la Harina.

-Agrega el gua fría y mezcla con las puntas de los dedos hasta obtener una masa homogénea.

-Divide la masa en dos discos, cúbrelos con papel film y refrigera por una media hora.

El Relleno y montaje del Pie:

-Precalienta el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.

-Lava, pela y corta en julianas o gajos las Manzanas.

-Mezcla la harina, azúcar, canela, nuez moscada y sal junto a las manzanas.

-Extiende con ayuda de un rodillo uno de los discos de Masa y cubre un molde para tartaletas o para pie de 22 cm trata que te quede un centímetro de mas de masa por los lados para poder juntar los bordes al final.

-Coloca la fruta sobre la masa en el molde repartiéndola muy bien.

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-Coloca en el centro de la fruta la cucharada de Mantequilla sin sal.

-Extiende el segundo disco de masa y cubre las manzanas.

-Con ayuda de tus dedos con el sobrante de masa del primer disco o base del pie cubre los bordes de la masa de la tapa del pie para cerrar los bordes y evitar que se salgan los jugos del relleno. Hazlo como se cierran los bordes de la empanada gallega.

-Con un cuchillo realiza un corte en forma de cruz en el centro del pie para que salga el vapor.

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-Hornea el Pie sobre la rejilla del horno por una hora.

Apple Pie

Listo!!!! ya tienes un delicioso Apple Pie totalmente hecho en casa.

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