Ingredientes:

 – 125 gramos de Mantequilla sin sal

– 1 taza de azúcar blanca

– 1 huevo batido

– 1 ¾ tazas de harina especial para repostería

– ½ cucharadita de sal

– 1/2  cucharadita de esencia o extracto de vainilla

– 1 taza de chocolate blanco en trocitos

– ½ taza de frambuesas

– ¼ taza de arándanos

 

Preparación:

– Precalienta el horno a 180ºC sin ventilador

– Tamiza la harina junto con la sal y reserva aparte

– En una batidora eléctrica bate la mantequilla hasta que este cremosa e incorpora el azúcar hasta que estén mezcladas uniformemente y con consistencia esponjosa

-Incorpora el huevo batido junto con la vainilla y mezcla hasta que este totalmente ligada la mezcla

-Añade la harina junto con la sal y continúa batiendo.

-Incorpora las frambuesas arándanos y chocolate blanco y mézclalos de forma manual y envolvente.

– En una bandeja forrada de papel encerado para horno coloca bolitas de masa con una cuchara con una separación entre cada una de ellas de unos 3 a 4 cm .

-Mete la bandeja en el horno por unos 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse los bordes de las galletas.

-Sácalas del horno y déjalas enfriar bien en una rejilla.