Ingredientes:

Para el Flan:

-500 mililitros de zumo de naranja natural

-150 gramos de azúcar

-6 huevos

-1 rama de canela

-Una naranja para decorar

Para el Caramelo:

-150 gramos de azúcar

-50 mililitros de agua

 

Preparación:

Para hacer el caramelo:

– Calienta en un cazo a fuego bajo los 50 mililitros de agua con 150 gramos de azúcar. Cuando empiece a burbujear apártalo del fuego y viértelo en el molde.

Para hacer el Flan:

-Precalienta el horno a 180 º C sin ventilador

-En un cazo vierte el zumo de naranja con la rama de canela y procede a hervirlo por unos 2 a 3 minutos. Apaga y aparta del fuego hasta que se atempere. Cuando este frío retira la rama de la canela.

-Bate en un bol por un par de minutos los 6 huevos con 150 gramos de azúcar, añade el zumo de naranja infusionado con la canela y sigue batiendo por 1 minuto mas.

-Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo, e introdúcelo en el horno al baño maría a 180º C sin ventilador por 1 hora.

-Saca el molde del horno deja que se entibie a temperatura ambiente. Después lo metes en la nevera y dejas que se enfríe muy bien.

-Desmolda el flan y decóralo con rodajas de naranja.