Ingredientes:

Para la gelatina de Queso Crema:

-220 gramos de Queso Crema.

-375 gramos de Leche condensada.

-375 gramos de leche evaporada.

-23 gramos (14 hojas) de gelatina sin sabor.

-Agua fría para hidratar la gelatina.

-100 gramos de agua caliente para disolver la gelatina.

 

Para la Gelatina de Mango:

-1 litro de Zumo de Mango natural o concentrado de la mejor calidad posible.

-23 gramos (14 hojas) de gelatina sin sabor.

-Agua fría para hidratar la gelatina.

-100 gramos de agua caliente para disolver la gelatina.

 

Preparación:

Gelatina de Queso Crema:

-Engrasa tu molde preferido con un poquito de aceite vegetal, mete en la nevera.

-Hidrata las hojas de Gelatina en agua muy fría por 5 minutos. Escúrrelas muy bien.

-En un Cazo con 100 Gramos de agua disuelve las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas.

-Mezcla muy bien en el vaso de la Batidora la Leche Evaporada, Condensada y el Queso crema. Incorpora la gelatina ya diluida y templada, mezclando muy bien todo hasta que obtengas una mezcla homogénea.

-Saca tu molde de la nevera, vierte la mezcla en el y refrigera por 2 horas o hasta que haya cuajado por completo.

Gelatina de Mango:

-Hidrata las hojas de Gelatina en agua muy fría por 5 minutos. Escúrrelas muy bien.

-En un Cazo con 100 Gramos de agua disuelve las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas.

-Mezcla muy bien el Zumo de mango junto a la gelatina ya diluida y templada.

-Saca tu molde de la nevera, vierte la mezcla de Mango encima de la gelatina de Queso Crema y refrigera por 2 horas o hasta que haya cuajado por completo.

-Para desmoldar tu gelatina, sumerge el fondo del molde en agua tibia unos segundos y desmolda sobre un plato.

-Decora con frutas naturales que serán siempre un acierto a la hora de presentar tus postres.