Ingredientes:
-100 gramos de claras de huevo (3 huevos tamaño L)
-100 gramos de azúcar blanca
-100 gramos de azúcar Glass
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-Una pizca de sal
-Colorante en Gel color Rosa
Preparación:
-Precalienta el horno a 80ºC con ventilador
-En un Bowl vierte las claras y la pizca de sal y a velocidad alta monta las claras.
-Cuando las claras comiencen a montar agrega la azúcar blanca poco a poco.
-Cuando veas que el merengue se torna espeso y brillante apaga la batidora.
-Agrega la vainilla y el azúcar glass y con una espátula de goma mezcla en forma envolvente hasta que este homogénea la mezcla.
-Añádele a la mezcla el colorante a tu gusto. Con ayuda de un palillo ve agregando colorante y mezclando. Si necesitas mas utiliza otro palillo limpio y repites la operación hasta obtener el color deseado.
-Coloca papel encerado para horno en dos bandejas.
-Con ayuda de una manga pastelera y la boquilla de estrella haz corazones sobre las bandejas ya preparadas e introdúcelas al horno. Hornéalos por 2 horas.