Delicia Chantilly.

Muy buen inicio de Semana para todos!!!, hoy os traigo un postre rico rico que me recuerda a los cumpleaños de mi infancia. Es un dulce llamado Chantilly, que se hace mucho en Venezuela, se trata de una receta que mezcla un poco la idea de gelatina y flan, ya que lleva huevos y gelatina con un toque de vainilla que hace que sea delicioso e irresistible. En el Chantilly normalmente se aprecian  dos colores o capas, uno mas oscuro y brillante y otro mas claro y opaco, aunque hay personas que lo prefieren y lo hacen completamente opaco. El truco para hacerlo de una u otra forma os lo doy junto a la receta…

Esta receta la hice siguiendo la Receta del libro “Mi Cocina a la manera de Caracas” de Don Armando Scannone un extraordinario referente de la Cocina Venezolana. Esta hecho con gelatina en Hojas o Láminas. Las hojas Rojas son difíciles de encontrar por lo menos Madrid, de hecho a mi me las han traído de Venezuela, pero tengo pensado hacer pruebas haciéndolo con gelatina en polvo y cuando de con la receta os la compartiré por si no lográis encontrar la gelatina roja. Espero os guste esta receta.

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Chantilly

Flan de Naranja

Aprovechando como siempre al máximo  los productos de temporada, en esta oportunidad hice un Flan de Naranja para compartir una rica merienda con un par de amigos muy queridos que nos visitaron en casa. No lo había hecho antes y tampoco lo había probado. Me gusto bastante ese sabor cítrico aromatizado con la canela, y por ser un postre bastante ligero para estas fechas en las cuales comemos mucho mas de la cuenta jejeje. Los invito a hacerlo en vuestras casas. Aquí os dejo la receta.

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Flan de Naranja

Día de San Valentin

¡Oh el amor!

 Te amo, Ti amo, I love you, Je t’aime. Frase maravillosa Universal que encierra en solo dos palabras todo lo que sentimos por esa persona tan especial… pero, siempre suena mucho mejor si viene acompañada de algo muy dulce como un delicioso postre para celebrar el día de San Valentín junto a nuestra media naranja. Hoy realizare dos postres cuyos ingredientes principales son perfectos para seducir al paladar como lo son el coco y el Rey de la Repostería, ¡el Chocolate!, ambos tienen un sabor extraordinario, aroma intenso y las recetas que os propongo hacer con ellos tienen una textura suave, cremosa y fresca, ideal para la ocasión.

       Mouse de Chocolate     

Mouse de chocolate

Flan de coco

Flan de coco