Tarta Selva Negra

¡Feliz y muy dulce Miércoles tengan todos!, ya a mitad de esta Maravillosa semana os traigo una receta que os había prometido hace días en el instagram y como lo prometido es deuda aquí os la dejo para que podáis hacerla vosotros también.

Se trata de una tarta clásica de la Pastelería y que ya muchos de vosotros la habréis probado así sea una vez, os hablo de la Tarta Selva Negra,cuyo origen es Alemán, el nombre en alemán es Schwarzwälder Kirschtorte que significa: Tarta de cerezas del Bosque Negro. Se trata de una Tarta de capas de bizcochuelo de Chocolate con licor de cerezas tipo Kirsh, nata montada, Cerezas entre las capas, con chantilly de cubierta, chocolate y mas cerezas…. uhmmmm es deliciosa y podéis hacerla vosotros en casa también. Así que aquí os dejo la receta. Un fuerte abrazo.

Si queréis ver la receta y galería fotográfica completa haz click en la foto.

Selva negra

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Panna Cotta de Arándanos

Que triste que ya se nos va el Verano sniff sniff… pero entra una Estación preciosa la cual adoro, que es el Otoño, a mi parecer es la estación que tiene el clima ideal.

Pero al Verano hay que despedirlo como se merece… con un postre de esos fresquitos y deliciosos, así que os traigo una Panna Cotta de Arándanos riquísima. Aquí os dejo la receta mis Sucrelovers, para que la hagáis en Familia. Son de esas recetas sencillitas que todos podemos hacer en nuestras Casas y que llevan  pocos ingredientes. ¡Un fuerte abrazo para todos!

Panna cotta de Arnadanos

Pavlova de Ruibarbo.

Hoy ya es Juerneeees… ¡yeahhhh! y para celebrarlo merendaremos una rica Pavlova de Ruibarbo. La suavidad del Merengue con lo cítrico del Ruibarbo son ideales para las tardes en Verano, no dejéis de hacerla en Casa, os aseguro que os encantará. Cuesta mucho encontrar Ruibarbo en Madrid, pero a veces lo tienen en los mercados, yo lo encontré en el Mercado Maravillas, pero seguramente que habrán muchos mas sitios donde podréis encontrarlo. Además el Ruibarbo es muy versátil en la Cocina pero sobre todo en la Repostería. Ya quiero inventar otras recetas con este delicioso ingrediente uhmmmm. Un abrazo Sucrelovers.

 

pavlova ruibarbo

Delicia Chantilly.

Muy buen inicio de Semana para todos!!!, hoy os traigo un postre rico rico que me recuerda a los cumpleaños de mi infancia. Es un dulce llamado Chantilly, que se hace mucho en Venezuela, se trata de una receta que mezcla un poco la idea de gelatina y flan, ya que lleva huevos y gelatina con un toque de vainilla que hace que sea delicioso e irresistible. En el Chantilly normalmente se aprecian  dos colores o capas, uno mas oscuro y brillante y otro mas claro y opaco, aunque hay personas que lo prefieren y lo hacen completamente opaco. El truco para hacerlo de una u otra forma os lo doy junto a la receta…

Esta receta la hice siguiendo la Receta del libro “Mi Cocina a la manera de Caracas” de Don Armando Scannone un extraordinario referente de la Cocina Venezolana. Esta hecho con gelatina en Hojas o Láminas. Las hojas Rojas son difíciles de encontrar por lo menos Madrid, de hecho a mi me las han traído de Venezuela, pero tengo pensado hacer pruebas haciéndolo con gelatina en polvo y cuando de con la receta os la compartiré por si no lográis encontrar la gelatina roja. Espero os guste esta receta.

Haz click en la fotografía para ver la receta y galería completa.

 

Chantilly