Tarta Mousse de Queso y Frambuesas

¡Buenos y muy dulces días!, espero que ayer pasarais un día del Padre estupendo. Bueno ya hoy estamos a 20 de Marzo, Madre mía el tiempo vuela… hace nada estábamos celebrando Navidades y ya estamos a puertas de la Semana Santa. Como el tiempo pasa tan rápido, hoy Martes os traigo una propuesta bastante fresquita y muy Veraniega, pero vamos… que aunque este haciendo un tiempo bastante atípico para las fechas siempre cae bien un dulce sea fresquito o no jejeje, se trata de una Tarta de Mousse de Queso y Mousse de Frambuesas naturales que os dejara con la boca abierta de lo buena que está. Hace tiempo hice una Tarta Mousse para el Blog muy similar pero hecha a base de Yogur y Moras, pero esta vez he querido traeros una versión con Mousse de Queso y Frambuesas que están tan pero tan ricas y se prestan para hacer tantos postres que no podía resistirme… espero os guste la receta y os animéis a prepararla.


tarta mousse queso y frambuesas

 

 

 

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Tarta Israelí por San Valentin

¡Feliz día de San Valentin Sucrelovers!

Hace tiempo que quería hacer para el Blog la tan de moda Tarta  Israelí de letras y números, porque me parecen preciosas, y que mejor fecha para hacerlo que el día del Amor y con forma de Corazón, ¡ohhhhh!. Aunque he visto todas las redes sociales  repletas de Fotografías de estas tartas en forma de Corazón previas a san Valentin, igualmente quise hacerla y publicarla, ya que me parece tan  bonita, delicada pero sobre todo deliciosa.

Mi Versión es un Corazón flechado por Cupido, hecho a base de Masa Sable de Almendras, Lemon Curd, Crema Diplomática y decorado con Flores, Fruta Fresca, Macarons y Merengues. Espero os animáis a hacerla en casa, son Tartas muy versátiles ya que podéis decorarla con Fruta, Chuches, Flores, Chocolates y Bombones,  ademas personalmente  me encantan las tartaletas y esta Tarta no es mas que una tartaleta pero  hecha con formas. Un fuerte abrazo Sucrelovers, que hoy os sorprendan y  consientan mucho.

Si quieres ver la receta y galería completa haz click en la fotografía.

Tarta san Valentin

Tarta Selva Negra

¡Feliz y muy dulce Miércoles tengan todos!, ya a mitad de esta Maravillosa semana os traigo una receta que os había prometido hace días en el instagram y como lo prometido es deuda aquí os la dejo para que podáis hacerla vosotros también.

Se trata de una tarta clásica de la Pastelería y que ya muchos de vosotros la habréis probado así sea una vez, os hablo de la Tarta Selva Negra,cuyo origen es Alemán, el nombre en alemán es Schwarzwälder Kirschtorte que significa: Tarta de cerezas del Bosque Negro. Se trata de una Tarta de capas de bizcochuelo de Chocolate con licor de cerezas tipo Kirsh, nata montada, Cerezas entre las capas, con chantilly de cubierta, chocolate y mas cerezas…. uhmmmm es deliciosa y podéis hacerla vosotros en casa también. Así que aquí os dejo la receta. Un fuerte abrazo.

Si queréis ver la receta y galería fotográfica completa haz click en la foto.

Selva negra

Panna Cotta de Arándanos

Que triste que ya se nos va el Verano sniff sniff… pero entra una Estación preciosa la cual adoro, que es el Otoño, a mi parecer es la estación que tiene el clima ideal.

Pero al Verano hay que despedirlo como se merece… con un postre de esos fresquitos y deliciosos, así que os traigo una Panna Cotta de Arándanos riquísima. Aquí os dejo la receta mis Sucrelovers, para que la hagáis en Familia. Son de esas recetas sencillitas que todos podemos hacer en nuestras Casas y que llevan  pocos ingredientes. ¡Un fuerte abrazo para todos!

Panna cotta de Arnadanos

Pavlova de Ruibarbo.

Hoy ya es Juerneeees… ¡yeahhhh! y para celebrarlo merendaremos una rica Pavlova de Ruibarbo. La suavidad del Merengue con lo cítrico del Ruibarbo son ideales para las tardes en Verano, no dejéis de hacerla en Casa, os aseguro que os encantará. Cuesta mucho encontrar Ruibarbo en Madrid, pero a veces lo tienen en los mercados, yo lo encontré en el Mercado Maravillas, pero seguramente que habrán muchos mas sitios donde podréis encontrarlo. Además el Ruibarbo es muy versátil en la Cocina pero sobre todo en la Repostería. Ya quiero inventar otras recetas con este delicioso ingrediente uhmmmm. Un abrazo Sucrelovers.

 

pavlova ruibarbo

Delicia Chantilly.

Muy buen inicio de Semana para todos!!!, hoy os traigo un postre rico rico que me recuerda a los cumpleaños de mi infancia. Es un dulce llamado Chantilly, que se hace mucho en Venezuela, se trata de una receta que mezcla un poco la idea de gelatina y flan, ya que lleva huevos y gelatina con un toque de vainilla que hace que sea delicioso e irresistible. En el Chantilly normalmente se aprecian  dos colores o capas, uno mas oscuro y brillante y otro mas claro y opaco, aunque hay personas que lo prefieren y lo hacen completamente opaco. El truco para hacerlo de una u otra forma os lo doy junto a la receta…

Esta receta la hice siguiendo la Receta del libro “Mi Cocina a la manera de Caracas” de Don Armando Scannone un extraordinario referente de la Cocina Venezolana. Esta hecho con gelatina en Hojas o Láminas. Las hojas Rojas son difíciles de encontrar por lo menos Madrid, de hecho a mi me las han traído de Venezuela, pero tengo pensado hacer pruebas haciéndolo con gelatina en polvo y cuando de con la receta os la compartiré por si no lográis encontrar la gelatina roja. Espero os guste esta receta.

Haz click en la fotografía para ver la receta y galería completa.

 

Chantilly