Éclairs de Café y Profiteroles de crema Pastelera con cubierta de Chocolate.

Publicado en Écleirs, Café, Chocolate, Mesas dulces, Postres, profiteroles por Boutique sucré

Si hay un clásico de la Pastelería son los Éclairs y los Profiteroles, éstos deliciosos pastelitos se pueden rellenar y cubrir de muchos sabores, pero la propuesta que os traigo hoy son unos Éclairs y Profiteroles rellenos de crema pastelera de café cubiertos con un glaseado de café caramelizado y unos Profiteroles rellenos de Crema pastelera cubiertos con un glaseado de chocolate. Son ideales para acompañar una taza de te o de Café a media tarde o para decorar otros postres y Tartas. Anímate a hacerlos, te encantaran.

Lemon Pie Cupcakes.

Publicado en Candy bar, Citricos, Cupcakes, Lemon Curd, limón, Merengue, Mesas dulces, Party, Postres por Boutique sucré

Todos los Pie son deliciosos, crujientes y frescos, rellenos de cítricos, frutas o cualquier tipo de cremas de frutos secos, chocolate… que por rellenos no tenemos problemas jejeje, ya que dan mucho juego a la imaginación y creatividad de innovar con nuevos sabores. Pero hay un clásico y que pronto publicaré en el blog que es el Lemon Pie, realmente delicioso con ese toque justo de acidez que acompaña a la perfección el dulzor del Merengue y la base de Galleta María. Hoy me he adelantado y os traigo una composición del Lemon Pie original pero en versión Cupcake que esta riquísima y quedan preciosos para una mesa dulce o para regalar. No te pierdas la Receta y anímate a Hacerlos.

Para ver la receta y galería completa haz click en la fotografía.

Cupcakes Primavera para Sara

Publicado en Buttercream, Cupcakes, Fresa, Frosting, Merengue, Mesas dulces, Postres por Boutique sucré

En Diciembre, Sara una compañera de trabajo me sorprendió un día con un regalo, una bolsa llena de muchas cositas para hornear y usarlas en mi blog. La verdad, ese día me dio mucha alegría, no por recibir un regalo en si, sino porque te das cuenta que hay personas con las que convives semanalmente en el trabajo que te aprecia realmente y que al entrar en una tienda de productos de repostería se acuerda de ti y quiere hacerte un regalo sin ser tu amigo invisible, ni porque es tu cumpleaños, solamente quiso tener un lindo gesto contigo. Todo lo que contenía la bolsa era realmente precioso y he ido usándolos poco a poco pero había un set de Cupcakes monísimo que lo tenía reservado para la primavera, así que hoy los he estrenado con unos Cupcakes de Fresas y Cerezas, que he llamado «Cupcakes Primavera para Sara». Y mañana por supuesto Sara los probará… Solo me queda decir muchas gracias Sarita.

Para ver la receta y galería de fotos completa haz click en la fotografía

Bienmesabe Caraqueño

Publicado en Bienmesabe, Coco, Fríos, Mesas dulces, Postres, Venezuela por Boutique sucré

¡Feliz día de las Madres!

Feliz día a todas las Madres en especial a la mía, la mejor Madre que la vida me pudo dar, le debo todo lo que soy y todo lo que tengo, te adoro Madre!. Por tratarse de este día especial, quise hacer un Postre que me recordara mucho a mi Madre, y no dude en pensar «El Bienmesabe», ya que ella lo hace desde que mi hermana y yo eramos niñas y le queda delicioso.

El Bienmesabe es un Postre Típico en Venezuela, existen varias formas de prepararlo, pero la receta que os traigo es la clásica Venezolana, hecha con Bizcochuelo rociado de Ron o Brandy, y una crema hecha con leche de coco, yemas de huevo y un almíbar de azúcar. Hay otras personas que lo hacen con leche condensada y Bizcochos de Soletilla y también lo decoran con Merengue pero esas han sido nuevas versiones del tan conocido y antiguo Postre Venezolano que se remonta a la época Colonial. Yo lo he hecho guiándome de la Receta de Armando Scannone cuyas recetas son infalibles y siempre te saldrán deliciosas. Es un Postre muy laborioso pero no te arrepentirás de hacerlo porque es realmente espectacular la mezcla del sabor del Coco y ese toque ligero de Ron. Anímate a hacerlo siguiendo los pasos de mi receta y verás que no tiene complicación.

Si quieres ver la receta completa haz click en la fotografía.

Pastel colorido de Gelatina

Publicado en Birthday, Candy bar, Children Party, Cumpleaños, Fríos, Gelatinas, Mesas dulces, Party, Postres por Boutique sucré

Esta Gelatina tan bonita alegre y colorida presentada a modo de Pastel fue una de las estrellas en el Cumpleaños de Circo de mi Sobrino Samuel, la verdad fue todo un éxito entre los invitados, porque solo su presencia en la mesa la decoraba por completo. A los peques les encanta y les llama mucho la atención pues lleva muchos colores y al mezclar tantos tipos de gelatina tiene un delicioso sabor a Golosinas como lo describió textualmente una de las invitadas a la fiesta. Aquí les explico paso a paso como hacerla y les doy unos cuantos consejos para que la hagáis en casa, y os aseguro que quedarán encantados con el resultado.

Para ver la receta completa haz click en la fotografía.

Arroz con Leche

Publicado en Arroz con Leche, Canela, Fríos, limón, Mesas dulces, Postres por Boutique sucré

Si hay un postre que a todos nos recuerda nuestra niñez y en especial a nuestras Madres es la receta que les tengo preparada para hoy en el blog, tan autentica y tradicional como un Arroz con Leche. Un postre económico y casero que de solo olerlo mientras lo estás preparando te traslada a la casa de tu Madre en solo un instante.

Haz click en la fotografía para ver la receta completa

Video receta de Tartaleta de Limón y Merengue

Publicado en Citricos, Lemon Curd, limón, Merengue, Mesas dulces, Tartaletas por Boutique sucré

Buen inicio de semana para todos! Hoy Lunes les traigo otra vídeo receta, las Tartaletas de Limón y Merengue, que pueden encontrar en mi canal YouTube.

Suscríbete a mi canal YouTube y podrás recibir cada una de mis vídeo recetas de forma inmediata, déjame tus comentarios o preguntas y te responderé.

Tartaletas de Lemon Curd y Merengue.

Publicado en Citricos, Fresa, Lemon Curd, limón, Mesas dulces, Postres, Tartaletas por Boutique sucré

Como Bienvenida a la Primavera me apeteció hacer un postre fresco, ligero y con ese toque cítrico que tanto me gusta. Opte por hacer unas Tartaletas de masa Quebrada dulce, rellenas de Limón y Merengue. He aprovechado el Lemon Curd que hice en una de mis anteriores publicaciones pues como les dije es una crema muy versátil en la Repostería y le va de maravilla a las tartaletas. La masa es muy sencilla de elaborar en casa y sabe mucho mejor que las masas ya hechas que te venden en cualquier establecimiento. Como decoración realice un merengue y el toque final… limón y Fresas.

Haz click en la fotografía para ver la receta completa

Gelatina Corazón de Colores

Publicado en Birthday, Candy bar, Children Party, Cumpleaños, Fríos, Fresa, Gelatinas, limón, Mesas dulces, Party por Boutique sucré

Si hay algo que me encanta es la gelatina y me detuve a pensar que no tenia ninguna publicada en el blog, así que me puse manos a la obra y en esta oportunidad hice una gelatina de capas de colores y capas blancas hechas con leche condensada. Aquí os dejo la respectiva foto y enlace a la receta completa.

Haz click en la fotografía para ver la receta

Nikon Cake

Publicado en Birthday, Candy bar, Cumpleaños, Fiestas, Fondant, Mesas dulces, Party, Postres, Tartas, vainilla por Boutique sucré

Feliz Cumpleaños mi amor!

Finalmente puedo publicar el resultado del proyecto «My Husband Birthday Cake», fue un gran reto, por una parte el poder darle una sorpresa viviendo en la misma casa y por otra lograr hacer una replica de su cámara amada, pero lo conseguí…

Como no poner mimo a cada detalle de la tarta si la persona a quien iba a ser destinada es el motivo y motor fundamental en mi vida, el culpable de estar cada día mas enamorada y de ser inmensamente feliz. Te amo Fer!

Para ver mas fotografías de la Nikon Cake haz click en la Foto