Archivo de la categoría: Postres

Éclairs de Café y Profiteroles de crema Pastelera con cubierta de Chocolate.

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Si hay un clásico de la Pastelería son los Éclairs y los Profiteroles, éstos deliciosos pastelitos se pueden rellenar y cubrir de muchos sabores, pero la propuesta que os traigo hoy son unos Éclairs y Profiteroles rellenos de crema pastelera de café cubiertos con un glaseado de café caramelizado y unos Profiteroles rellenos de Crema pastelera cubiertos con un glaseado de chocolate. Son ideales para acompañar una taza de te o de Café a media tarde o para decorar otros postres y Tartas. Anímate a hacerlos, te encantaran.

Ecleirs de Café y Profiteroles de crema Pastelera y cubierta de Chocolate.

Bizcocho de yogurt, Moras y Arándanos sin Azúcares añadidos.

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Buenos días, hoy Lunes en Boutique Sucre queremos darle la Bienvenida a la nueva semana con un Bizcocho de Yogurt, Moras y Arándanos sin azúcares añadidos muy suave, ligero e  ideal para desayunar acompañado de un delicioso Café y empezar así con mucha energía el día. Este Bizcocho lleva Harina Integral y Harina de coco la cuál le aporta mucha humedad a la masa y permite reducir la cantidad de carbohidratos que junto al edulcorante sin azúcares especial para Bizcochos Dayelet, es apto para que lo pueden disfrutar las personas que padecen de Diabetes. Es una receta sencilla y los ingredientes actualmente son fáciles de encontrar. La harina de coco la compre en un súpermercado ecológico llamado Kiki Market,  se encuentra ubicado en la Calle Cava Alta de Madrid, el cuál conocí a través del Instagram de Bea Roque del «Rincón de Bea», les puedo decir que me ha encantado el sitio y os lo puedo recomendar en un 100 %. En el encontraran una amplia variedad de alimentos y productos orgánicos de excelente calidad  y la atención es inmejorable. Cuando entras a la tienda quieres comprar de todo por lo fresco y por la variedad de sus productos, ideales para cocinar y hacer repostería saludable.

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Berries Cake Sugar free

Helado de Fresas sin Azucares Añadidos.

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Muy buen inicio de Semana para todos!, hoy para estrenar a la nueva integrante de  mi cocina, una magnifica  heladera eléctrica, he hecho un helado cremoso de fresas sin azúcares añadidos para seguir dando opciones de deliciosos postres a personas que no pueden o deben consumir azúcares, pues existen numerosas formas de poder darse un gusto sin necesidad de usar azúcar. Para hacer este helado he utilizado el edulcorante sin azúcares especial para Helados de la marca Dayelet la cuál ofrece un variada gama de productos sin Azúcares y sin Gluten que funcionan muy bien. Puedes encontrarlos en la página oficial Dayelet o en tiendas especializadas de repostería como Megasilvita o María Lunarillos. Los edulcorantes para bizcochos y galletas funcionan de maravilla y el de helados me ha encantado. Animaros a hacer helados que en estos días es lo que mas apetece y si no tienes heladera no te preocupes que también os explico como hacerlo sin ella.

Helado de fresas sin azúcares

Profiteroles Rellenos de Helado y cubierta de Chocolate.

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En Verano y mas con el calor de estos últimos días lo que mas apetece son cosas frías. Hay algunos postres clásicos que se pueden rediseñar de muchas formas. Claro ejemplo es el Postre que os traigo el día de hoy. Unos Profiteroles que en lugar de estar rellenos de crema los he rellenado de helado y cubierto con un glaseado de Chocolate, mas que ideal para combatir el calor.Espero os animéis a hacerlos en casa ya que serán una extraordinaria merienda y muy fresca.

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Profiteroles rellenos de helado y cubierta de chocolate

 

 

 

Apple Pie.

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Si hay en este mundo una tarta que me parece divina y enviciante es el Apple Pie o tarta de Manzana. Particularmente me encanta la mezcla de las Manzanas y la Canela con esa masa crujiente que las envuelve… no se puede pedir mas a un postre que es por si solo una delicia. Es una receta bastante fácil de hacer sin complicaciones ni numerosos e interminables pasos que puedes hacer en casa para cualquier ocasión y siempre acertarás con ella, ya que suele gustar mucho a todo el mundo. Si quieres también puedes acompañar tu Apple Pie con helado de Vainilla que está delicioso.

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Apple Pie

 

 

 

 

Lemon Pie Cupcakes.

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Todos los Pie son deliciosos, crujientes y frescos, rellenos de cítricos, frutas o cualquier tipo de cremas de frutos secos, chocolate… que por rellenos no tenemos problemas jejeje, ya que dan mucho juego a la imaginación y creatividad de innovar con nuevos sabores. Pero hay un clásico y que pronto publicaré en el blog que es el Lemon Pie, realmente delicioso con ese toque justo de acidez que acompaña a la perfección el dulzor del Merengue y la base de Galleta María. Hoy me he adelantado y os traigo una composición del Lemon Pie original pero en versión Cupcake que esta riquísima y quedan preciosos para una mesa dulce o para regalar. No te pierdas la Receta y anímate a Hacerlos.

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Lemon Pie Cupcakes

Bundt Cake de Chocolate Negro y Cerezas.

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Uhmmmm!!! hoy os traigo una receta que está deliciosa. Un Bundt Cake de Chocolate Negro y Cerezas que al probarlo pensarás por unos instantes estar saboreando un Bombón relleno de Cerezas.

Este Bundt Cake lo hice para la Abuela de mi Marido a la cuál quiero muchísimo. Como ha estado pasando unos días con nosotros en Casa con Cumple incluido, que mejor motivo que ese para hacer una tarta deliciosa. A ella le encantan las Cerezas y como estamos en la mejor temporada para comprarlas, se me ocurrió hacerle una tarta de Chocolate Negro con Cerezas cuya combinación es extraordinaria y una explosión de sabor para el paladar. Lo mejor de todo que le ha encantado lo cuál me hace muy feliz. Felicidades Abuela Jone! que cumplas muchos más y podamos seguir celebrándolo juntos.

Bundt Cake de Chocolate Negro y Cerezas

Tartaleta de Queso con Guayaba

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Que recuerdos tan bonitos me traen las Tartaletas de Frutas, son uno de mis dulces favoritos. Cuando eramos pequeñas y mi Madre nos llevaba a la Pastelería y nos decía las palabras mágicas «escojan niñas» recuerdo a mi hermana pidiendo siempre Tartaleta de Fresas y yo Milhojas con Crema Pastelera, después compartíamos ambos dulces, era lo máximo para nosotras ;).

Como otro de mis postres preferidos son las Tartas de Queso he hecho una mezcla de ambos Postres y ha quedado espectacular, pues la fruta que he escogido va muy bien con el queso. Se trata de la Guayaba, una fruta muy dulce y muy común en muchos países de América del Sur, se suele comer sola o acompañada de Queso fresco, así como el Queso y el Membrillo fusionados son deliciosos igual pasa con la Guayaba. La masa de la tartaleta es una masa crujiente llamada Sablée y es muy fácil de hacer, así que manos a la obra…

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Tartaleta de Queso con Guayaba

Tartaleta de Queso con Guayaba

Tartaleta de Queso con Guayaba

 

Banana Bread

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Como me gustan los Bizcochos Caseros!, en especial el que he preparado hoy para el Blog, un rico y apetecible Banana Bread especiado, acompañado con Miel que está de infarto. En esta época en que la fruta madura mucho mas rápido, este postre es ideal para aprovechar las Bananas maduritas. Un postre Sano que puedes acompañar no solo con Miel sino también con Chocolate o con Helado entre otros. Cuando lo hagas tu casa se perfumará de ese delicioso olor a Banana y Canela, que hasta a tus vecinos se les hará agua la boca…

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Banana Bread

 

 

Tarta de Chocolate sin Azúcares y sin Lactosa

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El Post de hoy va dedicado de forma muy pero muy especial a todos los que no podéis consumir azúcares y alimentos que contengan lactosa. Una tarta muy rica y chocolateada. El bizcocho es muy suave, ligero y lo mejor de todo… sin ningún problema en lograr el dulzor adecuado, ya que he descubierto el edulcorante sin azúcares Dayelet especial para hacer postres que vayan a ser horneados. Los demás ingredientes que he utilizado son: harina Integral y harina de Almendras (para que tenga menor carga de carbohidratos la masa), Chocolate 100% puro con gran porcentaje de Cacao sin azúcares añadidos, Margarina Vegetal sin Lactosa y leche sin Lactosa . Así que ya no hay excusas para que puedas darte un capricho de vez en cuando.

Os comento que estoy feliz, ya que en las fotografías de hoy estoy estrenando el Plato de postre y la Ceramic handled Cake Slice de Katie Alice que me regaló por adelantado mi hermana, ¿el motivo del regalo? que en pocos días será mi Cumpleaños!, muchísimas gracias Vero me ha encantado…

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Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa

Tarta de Chocolate sin Azúcar y sin Lactosa