Drip Strawberry Mousse Cake.

Happy Valentine´s Day!!!

Muy buenos días mis Sucrelovers enamorados ¿que tal habéis comenzado este día del Amor?, en Boutique Sucré lo hemos hecho como era de esperar de una forma muy Romántica… con una Drip Cake de Mousse Fresas sobre Bizcocho de Chocolate que esta deliciosa… tiene mas elaboración que otras recetas del Blog pero merece el trabajo, pues el resultado es magnifico, así que siguiendo la receta paso a paso no tiene nada de complicación. Espero paséis un día maravilloso que os miméis muchísimo y que el resto del año os queráis igual o mas como os queréis el día de hoy, ya que eso es lo que cuenta realmente ;). un Beso y un fuerte abrazo.

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Tarta mousse fresa

 

Cheesecake de Mantequilla de Cacahuetes y Arándanos.

¡Feliz Viernes queridos!,  ¿Preparados para este Fin de Semana?, si no tenéis ya hecho algún Dulce para la Merienda de este Sábado os traigo una propuesta deliciosa pero eso si… muy calorica jejeje. Pero un trocito y una vez a la semana no hace daño a nadie jajaja. Se trata de una Cheesecake de Mantequilla de Cacahuetes y Arándanos, me chifla la Mantequilla de Cacahuete y mezclada con los Arándanos me recuerda a los Clásicos emparedados  que  llevan los Americanos al Cole o que comen para desayunar en Casa. Es una combinación realmente rica y servida con un Ganache de Chocolate mas apetitosa todavía. Como me encanta hacer Cheesecakes de muuuuchos sabores decidí probar hacer una con estos dos ingredientes y esta buenísima. Disfrutadla. Un fuerte abrazo Sucrelovers.

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Peanut Butter Cheesecake

Cheesecake de Mantequilla de Cacahuetes y Arándanos.

Roscón de Reyes Relleno de Crema de Trufa.

¡Buenos días Sucrelovers!, ¿Que tal se han portado los Reyes con Vosotros?, con nosotros muy bien, no nos podemos quejar, al parecer hemos sido muy buenos 🙂 . Ayer compartimos con la Familia un día Maravilloso, como es habitual Boutique Sucre tenia que preparar algo dulce, y por supuesto que mejor postre para la ocasión que el Roscón de Reyes… no os lo pude publicar ayer por no haber estado en Casa pero ya estaba loca por poder compartir la receta y las imágenes con todos vosotros. El Roscón lo hice con una receta que me enseño a preparar José Rubio, un gran Pastelero a quien debo agradecer tanto aprendizaje, ¡muchas gracias José!.

Como en Casa todos somos amantes del Chocolate en lugar de rellenarlo de manera tradicional con Nata montada, lo rellené de Crema de Trufa y quedó delicioso. Bueno sin entretenerlos mas aquí os dejo las fotos con sus enlaces a la receta. Espero la disfrutéis y tengáis un año maravilloso cargado de cosas lindas.

Roscón de Reyes

Tarta Tiramisú.

Hace unos días Fue el Cumpleaños de mi Madre, y para celebrarselo y que pudiese soplar sus velitas le preparé una Tarta Tiramisú que hice basándome en una receta de Anna Olson @chefannaolson. Siempre había preparado el tiramisú en presentación de vasos o en molde de cristal,  pero como la ocasión lo ameritaba decidí hacerla como una Tarta, con algunas variaciones de la receta a la que estoy habituada a hacer. El resultado ha gustado mucho entre los invitados pero en especial a la Cumplañera. Aquí os dejo la receta, espero os guste y os animéis a prepararla en Casa.

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Tarta Tiramisú

Cheesecake de Avellanas y Ferrero Rocher.

Muy buenas Tardes a todos, ya con el sol menos implacable y con el aire que esta entrando por las ventanas ¿a que os  apetece un rico trozo de tarta de queso? pero no de cualquier tarta de queso, ya que la que os traigo esta semana es de Avellanas y Ferrero Rocher, aprovechando que aun me quedaban unos cuantos bombones los he utilizado para hacer esta deliciosa tarta que os va a encantar. Muy cremosa y fresquita de la nevera os vendrá de maravilla para estos días de calor. Os dejo la receta y espero la hagáis en Casa y me comentéis que os ha parecido. Un abrazo y Feliz Semana…

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cheesecake avellanas

Tarta Mousse de Yogurt y Moras Silvestres sin azúcares añadidos.

¡Muy buenas!, como  el tiempo pareciera que comienza a mejorar… nos empieza a apetecer en Boutique Sucré cosillas mas frescas como la receta que os traigo el día de hoy, una tarta mousse de Yogurt y Moras con base de Bizcocho de Chocolate, uhmmmmm, si si super tentadora lo se, pero lo mejor de todo es que esta hecha sin azúcares añadidos, usando una vez mas la gama de edulcorantes sin azúcares para postres de Dayelet. Aunque lleva tiempo prepararla por ser una tarta a capas es sencilla de hacer, así que animaros en Casa. La podéis hacer de fresas, cerezas, arándanos etc, todo es cuestión de echar a volar vuestra imaginación.

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Tarta Mousse Yogurt y moras

 

Brownies de Avellanas y Nutella.

¡Buenas tardes para todos!, esta semana lluviosa solamente apetece estar en casa con una mantita, una taza de Café o de Te y por supuesto acompañada de algo rico y muy dulce, así que aquí os doy una maravillosa idea para esta tarde del Miércoles y así animaros a continuar la Semana, ya que estamos a la la mitad de ella jejeje. Unos irresistibles Brownies con Avellanas y Nutella uhmmmm, mas rico imposible. Espero os gusten y os animéis en Casa a prepararlos.

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Brownies de Avellanas y Nutella

 

Brownies de Avellanas y Nutella

 

 

Galletas Choco Chip.

Buen Lunes e inicio de Semana para todos mis dulces seguidores. Hoy os deseo un Maravilloso inicio del día y de la Semana. Se que os debo muchísimas recetas pero han sido semanas de no parar. Hoy os traigo una receta de galletas clásicas Choco Chip que después de probar no se con cuantas recetas he dado en el clavo con la ideal, cuyo resultado son unas galletas de chispas de chocolate gorditas, suaves por dentro y crujientes por fuera con trozos semiderretidos de chocolate que están de vicio. Espero os lancéis a hacer esta receta y os aseguro que no querrán dejar de hacerla nunca mas…. un abrazo para todos.Galletas Choco Chip

Brownies de Chocolate con Bayas de Goji y Chocolate Blanco.

¡Feliz día de San Valentin!, que día mas bonito y romántico… aunque soy partidaria que todo el año deberíamos demostrarnos amor y cariño, y no solamente en un día señalado por el Calendario,tengo que reconocer que el 14 de Febrero no deja de ser especial y genera mucha ilusión en muchas personas incluyéndome jejeje.

Hoy para celebrarlo os traigo una propuesta muy rica, hecha a base de mucho chocolate ya que para mi Chocolate es sinónimo de Amor ;). Os traigo un rico Brownie con Bayas de Goji y Gotas de Chocolate blanco que está para chuparse los dedos. Aquí os dejo la receta y las fotos. Espero os guste mucho. Un abrazo y Feliz Domingo.

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Brownies con bayas y choco blanco

Tarta Sacher.

Si hay una Tarta clásica y emblemática de Viena es la tarta Sacher. Una Tarta deliciosa y tan sencilla que no se como hasta ahora no la había hecho en Casa. Se trata de un bizcocho de chocolate cortado por la mitad, relleno de Mermelada de Albaricoque y cubierta de Chocolate. Una mezcla de sabores y Matices sencillamente extraordinarios. Para probarla no hace falta tener que ir al Hotel Sacher, aunque si tenéis la oportunidad ¿por que no?, animaros a hacerla en Casa para alguna reunión, comida o cena y quedareis como Reyes o todos unos Pasteleros.

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Precalienta el horno a 180 ºC sin ventilador o turbina. Solo calor arriba y abajo. -Tamiza los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato, sal y cacao en polvo) y reserva. -En el bowl de la batidora eléctrica bate la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. -Añade los huevos de uno en uno hasta que estén completamente integrados. -Incorpora los ingredientes secos alternando con la Creme Fraiche, vainilla y cointreau procurando mezclar muy bien. -Agrega la ralladura de Naranja y termina de mezclar. -Engrasa el molde con un spray especial para desmoldar por todas sus aristas. Si no lo tienes, engrasa con mantequilla blanda ayudándote con un pincel de silicona y espolvorea cacao en polvo. -Vierte la mezcla en el molde dejando que caiga la masa en un solo sitio y que por si sola vaya llenando el molde. -Introduce el molde en el nivel medio del horno sobre la rejilla y hornea tu Bundt Cake por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio. -Saca el Bundt Cake del horno y a los 10 minutos desmóldalo y déjalo enfriar por completo sobre una rejilla. El Ganache de Chocolate Negro: -Trocea el chocolate en un bowl resistente al calor. -Calienta en un cazo la nata hasta que rompa a hervir. - Vierte la nata ya caliente sobre el chocolate y con unas varillas mezcla de forma manual hasta obtener una crema de chocolate brillante y homogénea. -Decora tu Bundt Cake vertiendo sobre la Tarta el Ganache de Chocolate, y coloca frutas en el hueco del Bundt para darle mas alegría y color. Yo he decorado este bundt en forma de corazón con frutos rojos, Naranjas chinas pequeñitas, estrellas doradas y fideos de chocolate negro.

 

Tarta Sacher