Cupcakes Red Velvet con Buttercream de Frambuesas

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Hace tiempo vengo intentando hacer recetas del tan mítico Red Velvet y no daba con la receta que me terminara de enamorar, hasta que hice esta receta que me encanto y quiero compartirla con vosotros.La textura es realmente suave como el terciopelo y de eso se trata, que el bizcocho se le asemeje lo máximo posible en cuanto a su textura.Además quedan super bonitos y es bastante versátil en cuanto a presentaciones, puedes hacerlos en cupcakes, tartas, minitartas para Navidad y lucen un montón.Yo en esta oportunidad quise hacer unos cupcakes Red Velvet con buttercream de Frambuesas y quedaron solo los capacillos ya que ni las migas dejaron…

Espero les guste la receta.

 

Cupcakes Red Velvet con Buttercream de Frambuesas

Tabla y Convertidor de Unidades

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 Hace tiempo quería hacer mi propia tabla de equivalencias y un convertidor de unidades,los cuales me parecen de mucha utilidad a la hora de realizar recetas ya que facilitan mucho las cosas y nos ahorran tiempo. Aquí os las dejo, espero les sea de mucha utilidad en su cocina.

 

Equivalencias

 

CHAg: Cacao en polvo, Harina y Azúcar glass

Mousse de Mango y Mascarpone

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De mis tantas frutas preferidas una de ellas es el Mango, es un manjar para mi paladar y combina a la perfección con  la Repostería. Realice un postre que puedes hacer para alguna comida o cena en casa y quedarás fenomenal pues es muy suave y ligero por ser un mousse. Así que si la comida fue copiosa nadie se podrá negar a tomar el postre, queda totalmente prohibido…

Además puedes realizarlo con antelación de tal forma que el día de la comida podrás dedicarte tiempo a ti sin estar dando carreras y ser una perfecta anfitriona.

 

Mousse de Mango y Mascarpone

Chocolates Clavileño

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logo chocolates clavileño

Gracias a Chocolates Clavileño que a través de su Blog Oídos de Chocolate compartió con todos sus seguidores una receta  de mi  Blog, la Choco-Mint Cake. Seguiremos endulzando el mundo con el Chocolate…

Aquí os dejo el enlace de la publicación de la receta en Oídos de Chocolate

http://www.chocolatesclavileno.com/blog/?p=389

Halloween Candy Bar

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Boo!

 Ayer tuvimos una tarde de Halloween muy divertida y terrorífica con los niños del edificio de mis cuñados, quienes ofrecieron una fiesta para todos sus vecinos, y fui la encargada de realizar el Candy Bar y la decoración. Como lo prometido es deuda  aquí les dejo las fotografías de un Halloween muy dulce donde pequeños Fantasmas, Diablitos, Draculas, Brujas, Piratas, Arañas, Esqueletos pudieron disfrutar de muchas chuches, gominolas, de una tarta momia, cupcakes encantados, cakepops espeluznantes , galletas embrujadas,  de un caldero con brochetas hechizadas,  y de sorpresas llenas de golosinas. Espero os guste y lo disfruten.

Haz click en la foto para que puedas ver la galería de fotos completas.

Halloween Candy Bar

Happy Halloween!!!

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Hoy día de Halloween tendré sorpresas terroríficas que les publicare mañana apenas cuelgue todas las fotos de esta dulce y embrujada fiesta.

Choco-Mint Layer Cake

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Verónica’s Birthday

La receta que hoy quiero compartir con vosotros es una receta bastante especial, de esas que haces con el corazón. ¡Una tarta de Cumpleaños! pero no de cualquier Cumpleaños. Hoy cumple años mi compañera de juegos de la infancia, mi mejor amiga, la mas leal de todas, la que siempre ha estado a mi lado en las buenas y en las malas, mi mejor colega profesionalmente hablando, mi enciclopedia abierta y mejor consejera pero sobretodo la mejor hermana que la vida me pudo dar… Feliz Cumpleaños Hermana querida!!! te quiero con el Alma.

Choco Mint Layer Cake

Cupcakes de Chocolate y Arándanos con Buttercream de Chocolate Blanco

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Hoy prepare unos Cupcakes muy achocolatados que están de escándalo. Un Choco dúo espectacular que consiste en un  suave bizcocho de Chocolate Negro y arándanos frescos con una crema de Chocolate Blanco que tiene una consistencia de mousse deliciosa y un sabor intenso, cuya combinación hacen que  estos cupcakes sean realmente irresistibles.

 

Cupcakes de Chocolate y arándanos con Buttercream de Chocolate Blanco

Cupcakes Canarios de Chocolate y Platano

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Hace un par de semanas me trajeron de Tenerife un licor y una mermelada de plátano  fabricados  artesanalmente en las Islas Canarias, y estaba loca por hacer una receta con ellos. Pensando en un buen acompañante para el Plátano el elegido fue el Rey de la repostería el maravilloso Chocolate, así que me puse a hornear…   y el resultado fue exquisito. En casa les llame los Cupcakes Canarios. Me encanta que me hagan este tipo de regalos o suvenir  jejeje ya que me dan motivos para hacer mas postres y experimentos en mi cocina.

Cupcakes Canarios de Chocolate y Plátano

Lemon Curd Cupcakes Design

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He de admitir que me gusta esmerarme en la presentación de cada uno de los dulces, postres y platos en general  que realizo pero quería hacer unos cupcakes cuya presentación fuese espectacularmente exótica y con mucho colorido dentro de un marco elegante. Quede muy satisfecha con el resultado obtenido y los llame Lemon Curd Cupcakes Design y  quiero compartir con vosotros esta creación que espero sea el primero de toda una colección  . Aquí os lo presento en la pasarela…

 

Lemon Curd cupcakes design