¡Feliz cumpleaños Madre adorada!

Hace unos días fue el cumpleaños de mi Madre y quise hacerle una tarta que fuese tan especial como lo es ella. Ya hace un mes estaba loca por hacer una receta de layer cake que sale en uno de los libros favoritos de mi pequeña biblioteca y el cuál ha sido inspiración para otras tantas recetas que he compartido en el blog, Magnolia Bakery Cookbook. Cada vez me sorprendo más de lo rico que está todo lo que hago de ese recetario.

Y que mejor tarta de cumpleaños que esta maravillosa  Coconut Layer Cake, la verdad la tarta quedó  buenísima , el bizcocho súper  esponjoso  y resulta muy vistosa por sus capas y su altura , el frosting es realmente espectacular por ser tan satinado y suave que solo verlo se te hace agua la boca , pero lo mejor es su perfecto equilibrio de dulzor ya que no resulta nada empachosa.