Happy Easter!!!

Estaba loca por compartir con todos vosotros mi Post de Pascuas, me encanta esta época del año donde se fusionan costumbres Religiosas,  Juegos infantiles, y mucho Color sobre todo Colores Pastel, los cuales amo… además de festejarse todo esto en una estación Mágica como lo es la Primavera. Como quería hacer una tarta que fuese a tono con todo lo que anteriormente os he comentado, he escogido una Tarta Clásica del Sur de los Estados Unidos llamada Hummingbird Cake o tambien conocida en Español como Tarta Colibrí ,cuyo origen radica en Jamaica. Esta Tarta esta hecha a base de  en un Bizcocho de Bananas trituradas, Piña, Nueces Pecans y Canela molida relleno de un Frosting de Queso, y he de decir que está buenísima, muy fresca y Primaveral. La decoración de la tarta es como un cuento pero comestible donde un un Conejo se encuentra haciendo un hoyo en un maravilloso jardín repleto de Flores para poder esconder los huevos de Pascua que a los Niños les gusta tanto buscar en estas fechas, además de haber encontrado también el Señor Conejo unas apetitosas zanahorias en dicho Hoyo jajajaja.

Espero tengáis Felices Fiestas y probéis hacer esta Tarta en Casa que os encantará.

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hummingbird Cake

hummingbird Cake

Pineapple and Lime Bread.

¡Feliz Viernes y Fin de Semana largo para todos! , para comenzar este finde ¿que mejor forma que horneando?, en Boutique Sucré hoy tenemos de Desayuno un Pineapple and Lime Bread que está riquísimo… con un sabor intenso a Piña y un ligero toque a Lima. Es un Bizcocho esponjoso y húmedo a la vez, con pequeños trozos de Piña en la masa que le aporta mucha textura al morderlo. Animaros a Hacerlo en casa para los desayunos y acompañado de una taza de Café o de Leche harán que vuestras mañanas estén llenas de energía. Espero os guste la receta. Un abrazo fuerte para todos.

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Pineapple and Lime Bread

Brazo de Gitano con crema de Piña colada.

 A pesar que el Calor de este Verano nos ha dado un respiro, la receta que os traigo es muy fresca y Veraniega, ya que sigue apeteciendo comer cositas frías y cítricas. Hoy he preparado para el blog un Brazo de Gitano con Crema de Piña colada, uhmmm! vamos, que nos invita a estar tumbados en una hamaca en la playita de inmediato jejeje. Después de probar con varias recetas de Bizcocho opte por hacer la receta que me dió una gran amiga llamada Petra Vásquez de Petricakes cuyas recetas son infalibles y siempre acertaras con ellas.

¿El resultado? un brazo de Gitano exquisito con un bizcocho suave y esponjoso cuya crema de piña colada fue una versión que realicé de los tradicionales brazos rellenos de melocotón, y  junto al toque de licor  y coco rallado está realmente sublime.

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Brazo de gitano de piña colada

Tarta de Piña Volteada.

Ayer celebramos el Cumpleaños # 91 de mi Abuelo, pilar de la Familia y por supuesto un Hombre maravilloso en todos sus roles, como Hijo, Hermano, Esposo, Padre, Abuelo y Bisabuelo, pero sobre todo un Hombre luchador y muy trabajador. Te quiero muchísimo Abuelito y siempre serás el mejor ejemplo a seguir. Por tal importante ocasión quise hacerle una tarta muy Venezolana como homenaje a los muchos años que el vivió en mi querida Venezuela y que recuerda con especial cariño. La Tarta es un postre muy tradicional Criollo llamado Tarta de Piña volteada, su nombre se debe a que en el fondo del molde se coloca caramelo, ruedas de Piña, Cerezas marrasquino  y al voltear la tarta quedan en la parte de arriba la Piña y las Cereza a modo de decoración, con un rico almíbar caramelizado de Piña que está para chuparse los dedos. Espero os guste la receta.

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tarta de piña volteada