Éclairs de Café y Profiteroles de crema Pastelera con cubierta de Chocolate.

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Si hay un clásico de la Pastelería son los Éclairs y los Profiteroles, éstos deliciosos pastelitos se pueden rellenar y cubrir de muchos sabores, pero la propuesta que os traigo hoy son unos Éclairs y Profiteroles rellenos de crema pastelera de café cubiertos con un glaseado de café caramelizado y unos Profiteroles rellenos de Crema pastelera cubiertos con un glaseado de chocolate. Son ideales para acompañar una taza de te o de Café a media tarde o para decorar otros postres y Tartas. Anímate a hacerlos, te encantaran.

Profiteroles Rellenos de Helado y cubierta de Chocolate.

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En Verano y mas con el calor de estos últimos días lo que mas apetece son cosas frías. Hay algunos postres clásicos que se pueden rediseñar de muchas formas. Claro ejemplo es el Postre que os traigo el día de hoy. Unos Profiteroles que en lugar de estar rellenos de crema los he rellenado de helado y cubierto con un glaseado de Chocolate, mas que ideal para combatir el calor.Espero os animéis a hacerlos en casa ya que serán una extraordinaria merienda y muy fresca.

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Naked Cake de Chocolate y Crema de Café.

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Las Naked Cake son un tipo de Tartas que se encuentran muy de moda actualmente. Hace tiempo quería hacer una para el Blog y aquí os la traigo finalmente. Una deliciosa Naked Cake de Chocolate con crema de Café cuya decoración consiste en unos profiteroles rellenos de la misma crema de Café y glaseados con chocolate. La receta de los Profiteroles se las explico en este Post, pero tengo pensado hacerlos nuevamente con otras propuestas de rellenos y glaseados, así que os la volveré a explicar mas detalladamente en otra publicación. Animaros a hacerla para una celebración…

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Bundt Cake de Chocolate Negro y Cerezas.

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Uhmmmm!!! hoy os traigo una receta que está deliciosa. Un Bundt Cake de Chocolate Negro y Cerezas que al probarlo pensarás por unos instantes estar saboreando un Bombón relleno de Cerezas.

Este Bundt Cake lo hice para la Abuela de mi Marido a la cuál quiero muchísimo. Como ha estado pasando unos días con nosotros en Casa con Cumple incluido, que mejor motivo que ese para hacer una tarta deliciosa. A ella le encantan las Cerezas y como estamos en la mejor temporada para comprarlas, se me ocurrió hacerle una tarta de Chocolate Negro con Cerezas cuya combinación es extraordinaria y una explosión de sabor para el paladar. Lo mejor de todo que le ha encantado lo cuál me hace muy feliz. Felicidades Abuela Jone! que cumplas muchos más y podamos seguir celebrándolo juntos.

Tarta de Chocolate sin Azúcares y sin Lactosa

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El Post de hoy va dedicado de forma muy pero muy especial a todos los que no podéis consumir azúcares y alimentos que contengan lactosa. Una tarta muy rica y chocolateada. El bizcocho es muy suave, ligero y lo mejor de todo… sin ningún problema en lograr el dulzor adecuado, ya que he descubierto el edulcorante sin azúcares Dayelet especial para hacer postres que vayan a ser horneados. Los demás ingredientes que he utilizado son: harina Integral y harina de Almendras (para que tenga menor carga de carbohidratos la masa), Chocolate 100% puro con gran porcentaje de Cacao sin azúcares añadidos, Margarina Vegetal sin Lactosa y leche sin Lactosa . Así que ya no hay excusas para que puedas darte un capricho de vez en cuando.

Os comento que estoy feliz, ya que en las fotografías de hoy estoy estrenando el Plato de postre y la Ceramic handled Cake Slice de Katie Alice que me regaló por adelantado mi hermana, ¿el motivo del regalo? que en pocos días será mi Cumpleaños!, muchísimas gracias Vero me ha encantado…

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Video Receta Coulant de Chocolate Negro

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Muy buen inicio de semana para todos! hoy Lunes os traigo la Vídeo Receta de Coulant de Chocolate Negro que ya había publicado anteriormente en el blog. Tuvo tanto éxito que quise hacer el vídeo y compartirlo con todos vosotros tanto en el blog como en mi canal YouTube al cuál te puedes suscribir, y así recibir mis recetas al instante. Espero os guste el vídeo y se animen a hacerlos en casa ya que son una delicia y sobre todo sencillos de hacer.

Nidos de Chocolate para Pascua

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Se acercan las Pascuas y ya comenzamos a ver todo tipo de decoración, de postres e ingredientes para hacer dulces relacionados a estas fiestas y en Boutique Sucré también hemos empezado a ambientarnos con esta bonita Festividad. Hoy te proponemos un postre muy alegre y divertido sobre todo para los mas peques de la casa. Se trata de unos Nidos de Chocolate con Almendras o Peladillas aunque puedes meter en los nidos lo que prefieras, huevitos de chocolate, gominolas o fruta. Me he decantado por las Almendras cubiertas de chocolate para ambientar mas la pascua ya que tienen forma de Huevos que son característicos en esta fecha por su significado de Fertilidad. Espero os guste a vuestros peques esta divertida receta.

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Soufflé de Chocolate

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Ahhhh el Chocolate, sensual y adictivo para el paladar. Y mas delicado aún en la forma en que os lo presento hoy. Un Soufflé de Chocolate, cuya textura es espectacular, tan suave y esponjoso que creerás estar comiendo pequeños bocados de aire de chocolate. En esta oportunidad os traigo una novedad, además de compartirles la receta como siempre con su foto y procedimiento, se las presento con la video receta completa que también podrán encontrar en mi canal de Youtube el cuál estreno hoy con estos maravillosos Soufflés en el cuál podrás ver como los preparo paso a paso.

Video receta:

Coulant de Chocolate

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Hoy en Boutique Sucré tenemos un delicioso e irresistible Coulant de Chocolate también conocido como Volcán de Chocolate, hecho a base de chocolate Negro 70% de Cacao. Un postre que se sirve caliente ,esponjoso por fuera y chocolate fundido por dentro… una receta exquisita que la harás rápido en casa y le encantará a todos.

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Besos de Merengue de Fresa y Chocolate

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Otra forma muy delicada acorde a la fecha pero a su vez muy chocolateada es hacer los merengues con cubierta de chocolate. Quedan muy finos y por supuesto riquísimos. Son pequeños Besos de Merengue sabor a Fresa cubiertos de Chocolate negro. Utilice una cobertura de Chocolate Negro extrafino de la Marca Chocolates Clavileño que he de decir están deliciosos y cada día nos sorprenden mas con todas sus creaciones en las distintas lineas de chocolate, e incursionando cada día mas en especialidades sin azúcares y sin lactosa que son actualmente muy demandados. Enhorabuena chicos!.

Quieres sorprender a tu media naranja con un beso sabor a Fresa y Chocolate… aquí te dejo la receta.

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