Torrijas

¡Feliz Viernes Santo para todos!, hoy como último post de Semana Santa os traigo las tradicionales Torrijas que tanto me pidió mi suegro que las hiciera y así recordar su infancia, y quise compartir mi receta con vosotros  en el blog. Son deliciosas por ser tan suaves y jugosas con ese irresistible aroma y sabor de la canela y el limón. Espero os animéis a hacerlas en casa.

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Torrijas

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Tartaletas de Lemon Curd y Merengue.

Como Bienvenida a la Primavera me apeteció hacer un postre fresco, ligero y con ese toque cítrico que tanto me gusta. Opte por hacer unas Tartaletas de masa Quebrada dulce, rellenas de Limón y  Merengue. He aprovechado el Lemon Curd que hice en una de mis anteriores publicaciones pues como les dije es una crema muy versátil en la Repostería y le va de maravilla a las tartaletas. La masa es muy sencilla de elaborar en casa y sabe mucho mejor que las masas ya hechas que te venden en cualquier establecimiento. Como decoración realice un merengue y el toque final… limón y Fresas.

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Tartaletas de Lemon Curd y Merengue

Lemon Curd

El Lemon Curd es una crema Inglesa deliciosa y muy versátil en la repostería. Sirve como relleno de muchos pasteles, galletas, cupcakes y tartas entre otras. En especial me gusta mucho utilizarlo como relleno de las galletas de mantequilla cuya receta publiqué hace un tiempo y puedes encontrarla en el blog. Esta crema lleva el ingrediente estrella que es el Limón, huevos, mantequilla y azúcar básicamente, y su elaboración es bastante sencilla. Puede durar hasta 3 semanas refrigerada, aunque no creo llegue a la semana en tu nevera pues se deja comer fácilmente jejeje.

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Lemon Curd

Gelatina Corazón de Colores

Si hay algo que me encanta es la gelatina y me detuve a pensar que no tenia ninguna publicada en el blog, así que me puse manos a la obra y en esta oportunidad hice una gelatina de capas de colores y capas blancas hechas con leche condensada. Aquí os dejo la respectiva foto y enlace a la receta completa.

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Corazón de gelatina de colores

 

Lemon Curd Cupcakes Design

He de admitir que me gusta esmerarme en la presentación de cada uno de los dulces, postres y platos en general  que realizo pero quería hacer unos cupcakes cuya presentación fuese espectacularmente exótica y con mucho colorido dentro de un marco elegante. Quede muy satisfecha con el resultado obtenido y los llame Lemon Curd Cupcakes Design y  quiero compartir con vosotros esta creación que espero sea el primero de toda una colección  . Aquí os lo presento en la pasarela…

 

Lemon Curd cupcakes design