Si existe una Tarta que me parece extraordinaria es la Clásica New York Cheesecake, si si la que esta hecha con queso Crema tipo Philadelphia. Se han inventado muchas variantes de esta Tarta con diferentes tipos de Queso pero nada como la Receta original. He probado hacer muchas recetas hasta que encontré hacer una con ajustes de aquí y de allá que me llevaron a decir «esta es la perfecta», muy cremosa, suave, con intenso sabor a queso crema, y que queda alta y plana. Aquí os la comparto  para que la probéis y me den sus opiniones. Un abrazo y Feliz Semana para todos.

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